ဓါတုပစၥည္းသံုး အသီးအရြက္မ်ား စားသံုးပါက ကင္ဆာေရာဂါအထိ ျဖစ္ပြားႏိုင္

ဓါတုေဗဒပစၥည္း အသံုးျပဳထားသည့္ အသီးအရြက္မ်ားအား စားသံုး မိပါကအစာအဆိပ္သင့္ျခင္း ၊ေဟာ္မုန္းေရာဂါႏွင့္ ကင္ဆာေရာဂါ မ်ားျဖစ္ပြားႏုိ္င္ေၾကာင္း ဆရာ၀န္ႀကီးမ်ား၏ ေျပာၾကားခ်က္အရ သိရွိ ရသည္။

“အသီးအရြက္ေတြမွာက ပိုးသတ္ေဆးေတြမကုန္ဘဲ ကပ္ပါ လာႏုိင္ေသးတယ္ေလ၊ ၿပီးေတာ့ေရာင္းပန္း လွေအာင္ ဆိုၿပီး ဓါတုေဆးသံုးတဲ့သူေတြလည္း ရွိလာတယ္ ၊ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ ကိုယ္ကစားတဲ့အခါမွာ အထူး ဂရုစုိက္သင့္တယ္”ဟု အာဟာရဆိုင္ရာ အထူးကု ဆရာ ၀န္ႀကီး ေဒါက္တာ၀င္း၀င္းျမင့္ကဆိုသည္။

ပိုးသတ္ေဆးမ်ား သာမက မမွည့္သည့္ သစ္သီးမ်ားကို မွည့္ေအာင္ေဆးမ်ားအသံုးျပဳျခင္း၊ ဆိုးေဆးမ်ား အသံုးျပဳျခင္းႏွင့္ အရြယ္အစားႀကီးရန္ဓါတုေဆးအသံုးျပဳျခင္းမ်ားလည္းရွိေၾကာင္း သိရသည္။

‘အသီးအရြက္ ေဆးတဲ့အရည္ဆိုၿပီးေတာ့ သက္သက္လာတာရွိတယ္၊ အဲဒါကေစ်းႀကီးေတာ့လူတုိင္း မတတ္ႏုိင္ၾကဘူး ၊ ေရနဲ႔ေဆးတာကေတာ့ လူတုိင္းလုပ္ႏုိင္တယ္ေလ၊အသီးအရြက္ေတြကို စားခါနီးမွာ အနည္းဆံုး ေရနဲ႕ ၃ခါ၊၄ ခါေဆးသင့္တယ္ ’ ဟုေဒါက္တာ၀င္း၀င္းျမင့္မွဆိုသည္။

ထိုဓါတုေဗဒ ပစၥည္းမ်ားေၾကာင့္ အစာအဆိပ္သင့္ျခင္း၊ ကင္ဆာေရာဂါႏွင့္ေဟာ္မုန္းဆိုင္ရာ ေရာဂါ မ်ားျဖစ္ႏိုင္သည့္အျပင္ စားသံုးသူမ်ား၏မ်ိဳးရိုးဗီဇကိုလည္း ထိခို္က္မႈရွိေၾကာင္းကိုလည္း သိရသည္။

ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားတြင္ ဓါတုပစၥည္းမ်ားသာမက ေရာဂါပိုးမ်ားလည္းပါ၀င္လာႏုိင္သျဖင့္ ေရျဖင့္ ေသ ခ်ာစြာေဆးၿပီးမွ စားသံုးျခင္းသည္အေကာင္းဆံုးနည္းလမ္း ျဖစ္ေၾကာင္း သိရသည္။

အသီးအရြက္မ်ားကို ေရမေဆးဘဲစားသံုးပါက E.Coli ကဲ့သို႔ အစာအဆိပ္သင့္ေစသည့္ေရာဂါပိုးမ်ား ၀င္ေရာက္ၿပီး ၀မး္ေရာဂါမ်ားျဖစ္ပြားႏုိင္ေၾကာင္းကိုလည္းသိရသည္။

၂၀၁၃ ခႏၱီးခရုိင္ ဟုမၼလင္းျမိဳ႕နယ္ ထမံသီ စံျပေက်းရြာအုပ္စု ယက္ဖရြာတြင္ေဖေဖၚ၀ါရီလ အတြင္းက ဓါတုေဗဒေဆးမ်ားပါ၀င္ေသာဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကိုစားသံုးမိျခင္းေၾကာင့္ ပုဂၢလိကစက္ရံု၀န္ထမ္း (၃၂)ဦး အစာ အဆိပ္သင့္မႈျဖစ္ပြားကာ (၂) ဦးေသဆုံးခဲ့ေၾကာင္း သိရွိရသည္။

ယခုအခါတြင္ ထိုကဲ့သို႔ ကင္ဆာျဖစ္ေစႏုိင္ေသာဓါတုေဗဒ ပစၥည္းမ်ားကိုေရွာင္ရွားလုိသူမ်ားအတြက္ ပိုးသတ္ေဆး ႏွင့္ ဓါတုေဗဒ ေဆး၀ါးမ်ားအသံုးမျပဳဘဲ စိုက္ပ်ိဳးထားေသာ(Organic) အသီးအရြက္ မ်ား ေစ်းကြက္အတြင္းသို႔ေရာက္ရွိေနသည္ဟုသိရသည္။

သို႔ေသာ္ လူထု၏အေျခခံက်န္းမာေရး ဗဟုသုတနည္းပါးသည့္အျပင္ ေစ်းကြက္အတြင္းအဆိုပါ (Organic) အသီးအရြက္မ်ား၀င္ေရာက္မွဳမွာည္းပါးေနေသးေၾကာင္းသိရွိရသည္။

Myit Makha Mediagroup